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羽田エアポートガーデン「金粂」の「生アジフライ定食」に感動の編

2023/05
この日やってきましたのは・・・。
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羽田エアポートガーデンへの連絡通路「ジャパン・プロムナード」にある「金粂(きんくめ)」様。
上質なお魚を使った高級定食がウリのお店です。
以前の記事にて「焼鮭親子丼」をテイクアウトしたことがあり。
その焼鮭親子丼がかなり美味しかったので、今回はイートインで利用してみることにしました。

メニューは3種類(2023/05当時)

  • 鮭親子丼 2700円
  • 鯖の味噌煮定食 2000円
  • 生アジフライ定食 2500円

どれも2000円超えでいいお値段。
ですが、どれもメチャクオリティが高いのでオススメです。
かなり気に入ってしまい、3回通って全メニューを制覇してしまいました。

オススメ第1位は「生アジフライ定食」。
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生アジフライの他に、ご飯、お味噌汁の他、お漬物、小皿の他、
生アジフライのタレ(おろしポン酢、特製タルタルなど)がついてきます。

こちらがその「生アジフライ」。
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これがメチャウマで衝撃的です。
外はカリッとしていて、中は半生のフワフワ。
絶妙の揚げ加減に感動です。
質の良いアジのようで、魚臭さは全くなく、アジそのものの旨味が感じられます。
もっといっぱい食べたいです。

いぶりがっこ入りの特製タルタルソースにつけて頂きます。
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このタルタルも絶品です。
アジフライとの相性が抜群です。

単純に「塩」で頂くのもウマいです。
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わさびや辛子、おろしポン酢でサッパリと行くのもよし。
いろいろお味を楽しめます。
特に「塩」と「タルタル」がお気に入りでした。

まさにこのお店でしか頂けない「生アジフライ」。
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ノーベル・アジフライ賞を贈呈したいです。
美味しゅうございました。

***

オススメ第二位は「鮭親子丼」・
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「生アジフライ定食」があまりにも衝撃的だったので、1位にしてしまいましたが、
本来は、こちらがお店の看板メニューのようです。

鮭の上にたっぷりのイクラが乗っており。
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鮭は良質な脂が乗っていて、これまたメチャウマです。
どんどんご飯が消費されていき、お箸が止まりません。

少し食べ進めたところで・・・。
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アツアツのお出汁をかけて、出汁茶漬けとしてサラサラと頂くことも可能。
サッパリとした風味に味変できて、飽きさせません。
こちらも素晴らしいお料理でした。

***

第3位は「鯖の味噌煮定食」。
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3番目とは言っても、十分に美味しいです。
鯖の味噌煮の横にある円柱状の煮物は、おネギとゴボウ(だったかな)。
鯖以外に野菜類などの味噌煮もあって、味に変化がつけられています。

メインの鯖の味噌煮は、ほろほろになるまで煮込まれており。
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メチャやわらか。
太い骨までが柔らかくなっていて、食べられるのにビックリ(゚д゚)!。
一体何時間煮込んだのだろうか。
お味も甘辛いタレがしっかりと染みていて美味しゅうございました。

というわけで、羽田エアポートガーデンの「金粂」様のご紹介でした。
渋谷にも支店(本店?)があるとのことなので、近いうちに行ってみようと思います。
そのうち行列のお店になるかも(勝手に想像)ですので、空いているうちにどうぞ。

羽田空港の空弁「金粂・焼鮭親子丼」

2022/03/12
今回ご紹介する羽田空港空弁は・・・。
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羽田空港第3ターミナル直結の「羽田エアポートガーデン」の空弁をご紹介。
駅からは少し歩きますが、こちらにも色々なお弁当が販売されています。

今回お弁当を購入したお店は「金粂(きんくめ)」様。
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羽田エアポートガーデンへ向かう通路(ジャパンプロムナード)にあるお店です。
イートインスペースがあり「生アジフライ定食」や「焼鮭親子丼」などを提供している注目のお店。

お昼前になると、

  • 鯖寿司(ハーフサイズ2500円/フルサイズ4500円)
  • 焼鮭親子丼 2300円
  • 鮭親子巻 1800円

などの高級弁当が販売されるようです。
ただし数量が少ないので午後になると売り切れてしまいますが。

今回は奮発して「焼鮭親子丼 2300円」を購入。
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作り置きなので、待ち時間なくすぐに買えるのがウレシイです。

羽田エアポートガーデン1Fのバスターミナルへ。
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昼間はほどんどバスが来ないので、待合スペースの椅子に座れます。
近くにトイレや自販機・コンビニ・ゴミ箱もあるので、まさにお弁当を頂くのに最適の空間♪

では「焼鮭親子丼」を展開。
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お箸とおしぼりが同梱。
ちなみに「金粂」は渋谷に1号店がある海鮮料理のお店とのこと。

では蓋をオープン。
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おお~、焼鮭とイクラがたっぷりです。
焼鮭はキングサーモン使用とのこと。
脂が乗っていてメチャうま!(*°∀°)=3
焼鮭の絶妙の塩加減が素晴らしいです。
イクラも濃厚でご飯が進みます。
ややお高いですが、メチャ美味しいのでオススメの空弁です。

このお店、口コミが広まれば人気店になりそうな予感。
行列店になってしまう前に、お弁当ではなくイートインでもお食事もしておこうと思いました。

その他の羽田空弁はこちら
羽田空港の空弁一覧(画像つき)