2023/05
この日やってきましたのは・・・。

羽田エアポートガーデンへの連絡通路「ジャパン・プロムナード」にある「金粂（きんくめ）」様。
上質なお魚を使った高級定食がウリのお店です。
以前の記事にて「焼鮭親子丼」をテイクアウトしたことがあり。
その焼鮭親子丼がかなり美味しかったので、今回はイートインで利用してみることにしました。

メニューは３種類（2023/05当時）

• 鮭親子丼 2700円
• 鯖の味噌煮定食 2000円
• 生アジフライ定食 2500円

どれも2000円超えでいいお値段。
ですが、どれもメチャクオリティが高いのでオススメです。
かなり気に入ってしまい、３回通って全メニューを制覇してしまいました。

オススメ第１位は「生アジフライ定食」。

生アジフライの他に、ご飯、お味噌汁の他、お漬物、小皿の他、
生アジフライのタレ（おろしポン酢、特製タルタルなど）がついてきます。

こちらがその「生アジフライ」。

これがメチャウマで衝撃的です。
外はカリッとしていて、中は半生のフワフワ。
絶妙の揚げ加減に感動です。
質の良いアジのようで、魚臭さは全くなく、アジそのものの旨味が感じられます。
もっといっぱい食べたいです。

いぶりがっこ入りの特製タルタルソースにつけて頂きます。

このタルタルも絶品です。
アジフライとの相性が抜群です。

単純に「塩」で頂くのもウマいです。

わさびや辛子、おろしポン酢でサッパリと行くのもよし。
いろいろお味を楽しめます。
特に「塩」と「タルタル」がお気に入りでした。

まさにこのお店でしか頂けない「生アジフライ」。

ノーベル・アジフライ賞を贈呈したいです。
美味しゅうございました。

＊＊＊

オススメ第二位は「鮭親子丼」・

「生アジフライ定食」があまりにも衝撃的だったので、1位にしてしまいましたが、
本来は、こちらがお店の看板メニューのようです。

鮭の上にたっぷりのイクラが乗っており。

鮭は良質な脂が乗っていて、これまたメチャウマです。
どんどんご飯が消費されていき、お箸が止まりません。

少し食べ進めたところで・・・。

アツアツのお出汁をかけて、出汁茶漬けとしてサラサラと頂くことも可能。
サッパリとした風味に味変できて、飽きさせません。
こちらも素晴らしいお料理でした。

＊＊＊

第３位は「鯖の味噌煮定食」。

３番目とは言っても、十分に美味しいです。
鯖の味噌煮の横にある円柱状の煮物は、おネギとゴボウ（だったかな）。
鯖以外に野菜類などの味噌煮もあって、味に変化がつけられています。

メインの鯖の味噌煮は、ほろほろになるまで煮込まれており。

メチャやわらか。
太い骨までが柔らかくなっていて、食べられるのにビックリ(ﾟдﾟ)！。
一体何時間煮込んだのだろうか。
お味も甘辛いタレがしっかりと染みていて美味しゅうございました。

というわけで、羽田エアポートガーデンの「金粂」様のご紹介でした。
渋谷にも支店（本店？）があるとのことなので、近いうちに行ってみようと思います。
そのうち行列のお店になるかも（勝手に想像）ですので、空いているうちにどうぞ。